Нравится: 0
Во время хранения около 40 - 60 % партий зерна заражаются вредителями хлебных запасов. А за год они съедают 6 - 7 % всего хранящегося в России урожая. Эти цифры приводит Геннадий Закладной, главный научный сотрудник ВНИИ зерна и продуктов его переработки – филиала ФНЦ пищевых систем имени В. М. Горбатова. В посте эксперт также называет основные принципы грамотного хранения зерна:
«Особенно большой вред запасам приносят амбарный и рисовый долгоносики, зерновой точильщик, мучные хрущаки, мукоеды, моли и огневки. Они загрязняют партию, увеличивают влажность и способствуют развитию грибных заболеваний, уменьшают зерновую массу, подавляют всхожесть, снижают питательную ценность и выделяют токсичные метаболиты.
Для борьбы с вредителями эффективна только интегрированная система защиты:
• уничтожение сорняков на территории зернохранилищ;
• ремонт, уборка и дезинфекция помещений перед закладкой на хранение;
• закладка на хранение только хорошо очищенной продукции;
• снижение травматизации зерна – насекомые, клещи и микроорганизмы больше вредят битым зерновкам с обнаженным эндоспермом;
• охлаждение массы перед хранением. Это приостанавливает жизнедеятельность вредителей и патогенов;
• поддержание влажности зерновой массы не выше 14,5 - 15,5 %, а при закладке на длительное хранение – 14 %. Относительная влажность воздуха в хранилище не должна превышать 60 - 65 %».
На дезинфекции помещений подробнее останавливается Владимир Барков, начальник отдела развития продуктов «Августа»:
«Перед обработкой хранилище очищают от мусора. Чистые и сухие поверхности опрыскивают раствором инсектоакарицида Алиот® с нормой расхода 50 мл/м². Саму рабочую смесь препарата готовят из расчета 0,8 мл/м². Обязательно использование СИЗ в процессе обработки.
Сразу после хранилище закрывают на 2 - 4 часа, затем проветривают сутки - трое. Загрузка зерна – не ранее чем через 7 - 14 дней после обработки».
Больше нюансов о хранении зерна и морфологии вредителей, знания которой помогают выстроить стратегию защиты, ищите в статье газеты «Поле Августа».
21 октябрь 2026